らっきょうの味噌炒め＠しし唐入り【血液サラサラ】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ラッキョウ（泥・皮付き） ２０個程度
- 味噌 大さじ１
- 酒・みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- ごま油 大さじ１
- しし唐 １０個程度
作り方
-
1
ラッキョウの皮と根を処理し、塩をまぶし、軽く揉む。
そして水気が出てきたら、サッと洗う。 - 2 酒、みりん、砂糖、味噌を混ぜ合わせておく。
-
3
熱したフライパンにごま油をしき、１を炒める。
しし唐も一緒に。
強火。 - 4 ３～４分、全体に油が回ったら、2のタレを加え、煮詰まれば完成。
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【生ラッキョウは、火を通すと甘くなります】