ほっこり☆里芋の煮っころがし レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 里芋は綺麗に洗って皮をむき、大きければ食べやすい大きさに切って再度よく水で洗う。
- 2 1をたっぷりの水と塩を入れた鍋で下茹でし、水で洗ってぬめりを取る。それでもまだぬめりがきつい場合は塩をふって塩もみし、もう一度水で洗う。
- 3 鍋に2とだし汁、砂糖、酒、醤油、みりん、塩を入れて落し蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮る。
- 4 煮汁が少なくなったら落し蓋をとり、鍋をゆすって煮汁を煮絡めてできあがり☆
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 里芋の煮っころがし、里芋の煮物
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