アジの叩き【おつまみ☆居酒屋メニュー】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 真アジ １匹
- おろし生姜 一つまみ
- 青ねぎ １本
- 白ねぎ ２センチ
作り方
- 1 はらわたを綺麗に洗い、アジを三枚におろす。
- 2 小骨を毛抜きで取り、皮をはぐ。
-
3
中骨に残った身を、スプーンでこぞり取る。
ここが一番美味しい。 - 4 ２の身を細切りにし、みじん切りした白ねぎと、３の身をざっくりと混ぜ合わす。
-
5
みじん切りした青ねぎをちらして完成。
生姜しょうゆで。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 刺身
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とらき32019/06/17 11:50
アジが安かったので参考にさせていただきました！手間はかかっても新鮮だと美味しいです。ワサビでも食べれました(*^-^)
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