具だくさん☆鶏のお手軽南蛮漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏モモ肉 1/2枚
- 塩・胡椒 少々
- 長ネギ（4cmに切る） 1/3本
- しめじ（ほぐす） 1/2株
- にんじん（せん切り） 薄切り3枚分
- サラダ油 小さじ1+大さじ2程度
- ●めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- ●酢 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2程度
作り方
- 1 フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、長ネギ、しめじを焼き色がつくように加熱する。
- 2 ●を合わせたところに、1、にんじんを加える。
- 3 同じフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、一口大に切った鶏肉に塩・胡椒をして、片栗粉をまぶして加え、色よく揚げ焼きにする。
- 4 熱いうちに3を2に加え、粗熱をとる。
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- 鶏のお手軽南蛮漬け
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