【おうちバル開店！】カキッシュがおすすめレシピ・作り方

Name: 【おうちバル開店！】カキッシュがおすすめ
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 【グルテンフリータルト生地) ※作りやすい量; a.米粉 60g; a.アーモンドプードル 40g; a.ベーキングパウダー 小さじ1/4; 豆乳 30g; 植物油(米,オリーブ) 20g; 塩 ひとつまみ; 【ヨーグルトアパレイユ】 ※12㎝型1個分; ヨーグルト/水切り後 100g/50g; (またはギリシャヨーグルト) (50g); スライスチーズ 2枚; ○オリーブオイル 大さじ1; ○玉ねぎ(スライス) 1/4個; ○セロリ(小口) 5㎝; ○胡椒 少々; ○塩 ふたつまみ; 全卵 1個; 卵黄 1個; 【牡蠣ソテー】; 牡蠣 8粒; ニンニク 1/2片; オリーブオイル 大さじ1/2; 塩 少々; 白ワイン 大さじ1

1時間以上

minamiya.

カキの存在感すごっ♪タルト生地は混ぜるだけ、米粉でザクザク食感|アパレイユには水切りヨーグルト|脂っこさゼロのキッシュです♫

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材料（2人分）

【グルテンフリータルト生地) ※作りやすい量
a.米粉 60g
a.アーモンドプードル 40g
a.ベーキングパウダー小さじ1/4
豆乳 30g
植物油(米,オリーブ) 20g
塩ひとつまみ
【ヨーグルトアパレイユ】 ※12㎝型1個分
ヨーグルト/水切り後 100g/50g
(またはギリシャヨーグルト) (50g)
スライスチーズ 2枚
○オリーブオイル大さじ1
○玉ねぎ(スライス) 1/4個
○セロリ(小口) 5㎝
○胡椒少々
○塩ふたつまみ
全卵 1個
卵黄 1個
【牡蠣ソテー】
牡蠣 8粒
ニンニク 1/2片
オリーブオイル大さじ1/2
塩少々
白ワイン大さじ1

作り方

1 【タルト生地を作って焼く】
a.の材料をボールに入れ、混ぜ合わせる。他の材料加えてゴムベラで混ぜる。
2 【12㎝のケーキ型で焼いていく】
※180℃にオーブン余熱
生地を5㎜の厚さに伸ばして
型の底、側面上まで広げて焼く。
生地は多めで余るので、そのままクッキーにすると◎
3 【アパレイユ】
ヨーグルトは水切りして50gほどにしておく。(ギリシャヨーグルトはそのまま使えます◎）
4 ○食材を炒めて冷ます
5 水切りヨーグルト、スライスチーズ(ちぎって)、全卵、卵黄をボールで混ぜ合わせ、炒めた食材を加える。
6 オリーブオイルとみじん切りニンニクを弱火で加熱して香り出しする。塩を振った牡蠣を焼く。両面やきい色がついたら、白ワインをかける。
7 【キッシュを焼き上げる】
※190℃にオーブン余熱

タルト生地に牡蠣を敷き詰め、アパレイユを流す。
15〜20分焼く。
8 作り置きOK
翌日までなら美味しく食べられます。(冷蔵保存)
食べる前にトースターやオーブンで10分ほど焼き直して♫