絶品おつまみ☆鳥レバーのごま油コンフィ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 鳥レバー 200グラム
- しょうが(すりおろし) 大さじ2くらい
- 塩 大さじ1/2
- ごま油 1／2カップ
作り方
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1
鳥レバーを食べやすい大きさに切る。脂肪があれば取る。
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2
数回流水で洗い、水につける。
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3
しばらく水につける。牛乳につけても臭みがとれやすいです。
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4
ザルにあげて水をきる。血のかたまりがあれば綺麗に洗う。
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5
鳥レバーを鍋に入れて塩を入れてかき混ぜる。
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6
ごま油としょうがも加え強火にかける。
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7
沸騰したら弱火にして、10分〜12分煮る。途中上下をかえす。
火を止めて冷めるまで余熱で火を通す。
-
8
出来上がり♪
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iinu(レポ返します)2021/06/14 08:58
美味しかったです！ありがとうございました(๑･̑◡･̑๑)
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