とろ〜りと甘みの酒粕をまとった大根さん レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
大根…皮をむき縦１／４に切り
１〜２ml厚さの銀杏切り
→☆塩を振りかけ暫く置いて水分を絞る(キッチンペーパーなどを使って更に水気を絞る) - 2 耐熱タッパーに★を合わせて混ぜ、電子レンジに4〜50秒かける→アルコール分も少し飛び柔らかくなって混ぜ易くなります※熱々までかけすぎない
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3
②が冷めたら大根を合わせ
鷹の爪、柚子(皮を千切り)を混ぜて空気を抜くように平らにしながら漬ける。
→表面にラップを密着させてタッパーの蓋をして一晩寝かせる
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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