家族も上機嫌♪ラム肉のソーセージ風ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラム肉に●を振って良く揉み込む。
   
   キッチンハサミか包丁で1cm幅で切っていく。お肉に厚みがある場合は、向きを変えて更に細かく切る。

   

2. 2 ボウルかビニール袋に移して◎を加えてお肉が吸い込むまで揉み込む。
   
   そのまま10分程度置く。（夏場は5分冷蔵庫へ入れて、5分常温）

   

3. 3 ピーマンのヘタを中に押し込んで種とヘタを抜き取る。
4. 4 空気を抜きながら、ピーマンにお肉を詰め込む。
   
   出来上がったら、表面にオリーブオイルを塗る。
5. 5 フライパンにもオリーブオイルを薄く塗り、温めてからピーマンを並べ入れる。

   

6. 6 お湯（分量外）を大さじ２～３加えて蓋をして、8分ほど弱めの中火で蒸し焼きにする。
   
   ※大きめのピーマンの時や、肉ダネを冷蔵してあった場合は、長めに加熱してください。
7. 7 蓋を取って裏返して火を強め、表面を焼いてお皿に取り出す。

   

8. 8 フライパンにケチャップを入れて、ヘラで肉汁と混ぜながら火を通してソースを作って添えたら出来上がり。
   
   ※ソースを作らず、ケチャップとマスタードを添えるだけでも美味しいです。