お弁当のおかずにも！！「ピーマンの肉詰め」献立 5提案

「ピーマンの肉詰め」献立のコツ

冷凍保存しておけば、休み明けのお弁当にも使える「ピーマンの肉詰め」です。夏が旬のピーマンをたっぷり使えるのに、しっかりとボリューム感も感じられる一品に。冷凍保存をする場合は、ラップでしっかりと包み、密封出来る袋に入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

電子レンジで簡単に！！

ポイント

電子レンジだけで作る簡単なピーマンの肉詰めです。ソースもかけてから焼き上げるので、そのまま食卓に出せるお皿を使えば、洗い物も減らせて良いですね。副菜にはとうもろこしのムースを作ります。ムースと聞くだけで手間がかかって大変そうというイメージがありますが、こちらのムースはとっても簡単♪今回はコーンクリーム缶を使用していますが、今の時期なら、生のとうもろこしを使用しても美味しく仕上げられます！！

他のおすすめ献立

片栗粉でうま味を逃さない！

ポイント

簡単に作れるピーマンの肉詰めですが、お肉から出るうま味を逃さないためには、片栗粉でコーティングすることがポイント！ちょっとした一手間を加えるだけで仕上がりが良くなります。副菜にはかぼちゃと茄子の温サラダ風を。あらかじめかぼちゃをレンジで加熱しておくことで、炒め時間の短縮になります！また、市販のドレッシングを使うので味付けも簡単に♪暑い時期こそ上手に時間を短縮させたいですね。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。