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管理栄養士が提案！簡単☆美味しい♪「ピーマンの肉詰め」献立

簡単☆美味しい♪「ピーマンの肉詰め」献立 6提案

「ピーマンの肉詰め」献立のコツ: お弁当のおかずにもピッタリな「ピーマンの肉詰め」！！
焼く？揚げる？味付けは？？色々なバリエーションが楽しめるのも良いですね！！
副菜や汁物には、海藻類やきのこ類を積極的に使えば、さらにバランスの良い献立になりますよ。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

レンジで作るピーマンの肉詰め！

主菜: ピーマンの肉詰め

レンジで簡単! えのき入りピーマンの肉詰め

ryoripapaさんのレシピからPickup！

副菜: コーンとわかめのポテトサラダ

コーンとわかめのポテトサラダ

リラリラリンゴさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 舞茸とネギのコンソメスープ

舞茸とネギのコンソメスープ

k5b4さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: こちらのレシピでは電子レンジを使って肉詰めを作ります。たくさん作って翌日のお弁当に入れても良いですね。
副菜にはコーンとわかめのポテトサラダを。戻したわかめを和えるだけの簡単ポテトサラダですが、わかめの水分はしっかりと切ってから和えましょう！
汁物には舞茸とネギのコンソメスープを。舞茸の独特の風味が美味しさのポイントです。

簡単献立その２♪

和風あんの肉詰め☆

主菜: ピーマンの肉詰め

ふっくら♪和風ピーマンの肉詰め

Nao’sさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: きのこの和え物

きのこたっぷり和え物

メグちゃん7538さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 焼き海苔のみそ汁

とても簡単◎焼き海苔のお味噌汁

f-nynさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 和風の調味料で蒸し焼きにした後、片栗粉でとろみをつけます。蒸し焼きにすることで、ふっくらとした仕上がりに。肉汁もしっかりと閉じ込めてくれます。
副菜にはきのこたっぷりの和え物を。切って、レンジにかけて、和えるだけ！3ステップで出来る簡単レシピです。
みそ汁にはビタミン、ミネラルが豊富な「海苔」を使って。ちぎって加えるだけなので楽チンですね☆

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

鶏もも肉で作るピーマンの肉詰め！

主菜: ピーマンの肉詰め

ピーマン味噌チキンのオーブン焼き

yycafeさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: きざみ昆布の煮物

乾物を食べよう！きざみ昆布の簡単煮

はなこばこさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: しめじとえのき茸のすまし汁

しめじとえのき茸のすまし汁

KurikeiさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 鶏もも肉をフードプロセッサーにかけ、手作りのひき肉を作る、節約献立です。また、山芋でフワフワに、味噌などしっかりと味付けをするので、ソースが不要に。
副菜にはきざみ昆布の煮物を。保存も出来るので、作り置きをするのもおススメです。作り置きをする際は、濃いめの味付けにし、煮汁がなくなるまで煮詰めましょう。
汁物にはしめじとえのき茸を使いましょう♪お好みで、他のきのこを入れても、もちろんOKです！！

節約献立その２♪

ヘルシーなピーマンの肉詰めフライ☆

主菜: ピーマンの肉詰め

ピーマンの☆ヘルシー肉詰めフライ

へのつっぱりはいらんですよさんのレシピからPickup！

副菜: きのこのマリネ

きのこのマリネ

*REN-REN*さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 水菜とわかめのコンソメスープ

簡単に♪　水菜と若布のコンソメスープ

ブ〜子さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: パン粉がサクサクの肉詰めフライです。ヘルシーで、さらには油の節約にもなる簡単レシピ♪
副菜には、きのこのマリネを作りましょう♪レンジで作れることや、常備菜として保存しておけるのが嬉しい一品です！
汁物には水菜を使って。一年中出回っている水菜ですが、実は今が旬で美味しい時期です！食べる直前に加えて、色よく仕上げましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

ミネラルたっぷりの食材を使って☆

主菜: ピーマンの肉詰め

ひじき煮とおから入りピーマンの肉詰めチーズ焼き

PECOchan0711さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: キャベツとエリンギのソテー

＊キャベツとエリンギのソテー＊

ぶるぶるらぶさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 和風スープ

豆腐とふのりの和風スープ

□うみ□さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ひじきとおからを入れて、カルシウムや食物繊維が豊富なピーマンの肉詰めを作りましょう。今回は、ケチャップとチーズで洋風に仕上げてありますが、醤油と砂糖で、和風のたれを作っても良いですね♪
副菜にはキャベツとエリンギのソテーを。「キャベツ＋にんじん」で「風邪予防」の効果があります！
和風スープは、ふのりの風味を活かした、シンプルな味付けで。

栄養満点献立その２♪

ビタミンCが豊富なパプリカを使って！

主菜: ピーマンの肉詰め

グラタン風ピーマンの肉詰め

ぽぽちゃんsanさんのレシピからPickup！

副菜: ベビーリーフとわかめのサラダ

＊ベビーリーフとわかめのサラダ＊

ぶるぶるらぶさんのレシピからPickup！

汁物: 野菜ときのこのスープ

優しく作る★野菜ときのこのスープ

k5b4さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: パプリカを丸々1個使ったピーマンの肉詰めです！
「パプリカ＋オリーブオイル」には「ストレス解消」や「美白」といった効果が。さらに、パプリカ自体にはビタミンCが豊富なのでコラーゲンの生成に作用します！
副菜のサラダには手作りドッレッシングを合わせて☆しょうがが入っているので、体を温めてくれますね！
汁物には具沢山の「野菜ときのこのスープ」で自然とよく噛んで食べるスープに♪

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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