カラフル野菜を混ぜまぜチョップドサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いんげんは塩を加えた熱湯で色良く茹で、冷水に取る。
   
   筋を取り、1cmの長さに切りそろえて大きめのボウルに入れる。
2. 2 人参は下側の細い方から使い、皮をむいて、細い部分は薄い半月切り、太くなったら銀杏切りにする。
   
   切った野菜は全てボウルへ加えていく。
3. 3 セロリは筋を取って、粗みじん切りにする。半分は薄切りにしてもOK。
4. 4 ミニトマトは半分に切る。
   
   ※この時、なるべく種の部分を切らないようにすると汁が出なくて良い

   

5. 5 全ての野菜が入ったボウルの上で、紫キャベツをスライサーやキャベツピーラーで千切りにする。
   ケーパーを潰しながら加える。

   

6. 6 上からバターミルククランチ（なければクリーム系やチーズ系のドレッシング）を回しかけて、キャベツを中心に混ぜてから全体を優しく手で混ぜる。
7. 7 オニオン＆ガーリックドレッシング（なければゴマドレ）を全体にかけて優しく混ぜてお皿に盛り付ければできあがり。
   
   ※使ったのは「富良野野菜ドレッシング オニオン＆ガーリック」です