担担うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
うどんは茹でて水気を切っておく。
エリンギは荒みじんにする。フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒める。色が変わったらエリンギを加えて炒め合わす
- 2 １にテンメンジャンと豆板醤、にんにくを入れてよく炒める。
-
3
香りが出てきたら、ヤマキめんつゆ、酒、水、中華スープを合わせたものを流し入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける
（水溶き片栗粉を入れたあと、必ずひと煮立ちさせましょー） - 4 ゴマ油とこしょうを振ってひと混ぜしたら出来上がり
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- テンメンジャンの担担うどん
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