ラー油たっぷり麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豆腐（絹でも木綿でも） 1丁
- ひき肉(豚でも合挽きでも） ２５０ｇくらい
- 葱 1本
- ＠オイスター醤油 大匙１
- ＠醤油 小匙２
- ＠砂糖 小匙２
- ＠ラー油（豆板醤） 小匙２～３
- ＠酢 小匙１
- ＠ケチャップ 小匙２
- ごま油 小匙２
- 刻みニンニクと刻み生姜 大匙１ずつくらい
- 片栗粉 小匙１～２
作り方
-
1
タレを作ります
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ大匙１
醤油小匙２
おろしニンニク1片分
酢小匙２
ケチャップ小匙２
砂糖小匙１
ラー油(or豆板醤）小匙２～３ -
2
ごま油に刻みニンニクと刻み生姜を入れひき肉を炒めます。
火が通ったらタレを加えます。 -
3
さいの目に切った豆腐を入れ、さっくり混ぜて蓋をして弱火で3～4分。
豆腐に火が通ったら片栗粉でとろみをつけます - 4 盛り付けたら刻み葱をトッピングします。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 麻婆豆腐
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