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冷たいトマトスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

冷たいトマトスープ
  • 300円前後

家庭菜園のミニトマトと半端なセロリで美味しいトマトスープができました。
パスタに和えて頂きました☆

作り方

  • 1

    ●玉葱、ニンニクはざく切りにします。
    ●セロリはすじを取ってからざく切りに。

  • 2

    材料を全てミキサーに放り込み、滑らかになるまで撹拌します。

  • 3

    フライパンに移し、中火で量が半分くらいになるまで水分を飛ばします。

  • 4

    冷蔵庫で冷やします。
    直ぐに使わない場合はフリーザーバッグで冷凍しておきます。

  • 5

    *: 冷製スープで頂く時は、好みの柔らかさになるまで水で伸ばします。
    好みで塩を追加して下さい。

  • 6

    *: 冷製パスタソースとしても、温めてパスタに絡めても美味しく頂けます。

きっかけ

庭のミニトマトがザクザク採れたので、冷凍しておきトマトソースを作りました。とても重宝しています

おいしくなるコツ

塩分は実際に使用する時に調整した方が使いやすいです。
これに胡瓜や玉ねぎを足してさらにミキサーにかけ、ガスパチョ風に頂くと夏野菜がいっぱい摂れ、食も進みます。

レシピID: 1220011959

公開日:2015-08-16 09:38:29.0

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