冷たいトマトスープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ミニトマト（中玉でも大玉でも） 500ｇ
- セロリ 1本
- 玉葱 半分
- ニンニク 1～2片
- オリーブオイル 大匙３
- 塩(好みで） 小匙１～２
作り方
-
1
●玉葱、ニンニクはざく切りにします。
●セロリはすじを取ってからざく切りに。 - 2 材料を全てミキサーに放り込み、滑らかになるまで撹拌します。
- 3 フライパンに移し、中火で量が半分くらいになるまで水分を飛ばします。
-
4
冷蔵庫で冷やします。
直ぐに使わない場合はフリーザーバッグで冷凍しておきます。
-
5
＊： 冷製スープで頂く時は、好みの柔らかさになるまで水で伸ばします。
好みで塩を追加して下さい。 - 6 ＊： 冷製パスタソースとしても、温めてパスタに絡めても美味しく頂けます。
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パスタに和えて頂きました☆