生鮭とニンニクの芽の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 酒（下味用） 大１
- しょうゆ（下味用） 大１
- 生鮭（一口大に切る） ２切れ
- 小麦粉 大１
- 揚げ油 適量
- サラダ油 大１
- ニンニクの芽（３～４センチの長さに切る） １束
- 酒（味付け用） 大１
- しょうゆ（味付け用） 大１
作り方
- 1 ボウルに下味用の酒としょうゆを合わせて、鮭を１０分くらい漬け込み。小麦粉をつける。
- 2 揚げ油を熱して、①をからりと揚げる。
- 3 フライパンにサラダ油を熱してにんにくの芽を炒め、②を加えて、味付け用の酒としょうゆをまわし入れて炒め合わせる
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