豆腐略●豚玉ゴーヤーチャンプルー レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 豚肉 100g
- ゴマ油 小さじ２
- ゴーヤー 1/3本
- 卵（溶き卵） ２個
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ１
- 酒 大さじ２
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ１
- しょう油 小さじ１
作り方
-
1
□ゴーヤーはわたを除き、2mm前後の薄切りにする。
●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。
●豚肉をいれる。
●フタをし、３分蒸し焼きにする。
-
2
●ゴーヤーを入れる。
●酒、塩、砂糖を加える。
●フタをして、３分ほど蒸し焼きにする。
-
3
●めんつゆ、しょう油を入れる。
●溶き卵を回し入れて、混ぜる。
●半熟になったら器に取り、できあがり。
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