イカとブロッコリーの塩麹炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ニンジンは3ミリ位の薄切りに、ブロッコリーは小さいフサに切ります。ネギは薄切り。
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2
ニンジンとブロッコリーを柔らかくなるまで茹でます。その後ザルに入れておきます。
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3
イカは皮をむいて身の部分だけを4センチ大に切ります。ゲソとエンペラは違う料理に使います。
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4
フライパンに油をひいてイカを炒めます。色が変わったらブロッコリーとニンジンを入れます。
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5
さらにネギを入れて香りが出てきたら合わせ調味料を入れます。アルコールが飛んで馴染んだら出来上がりです。
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- カテゴリ
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- イカとブロッコリーの塩麹炒め
rabbitkix
近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。世界の料理を自分流に再現するのが好きです。中国、韓国、東南アジア、ヨーロッパ、南米等世界中の料理に触れたいです。最近凝っているのはカレーです。ユニークで美味しい料理をどんどん作って行きたいですヽ(￣¬￣)ノ
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かっぺ42172012/12/11 21:10
シーフードミックスと冷蔵庫にある使いかけの野菜を使いました。簡単においしくできました。おいしかったです！ありがとうございました。
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