チキンのワーテルゾーイ レシピ・作り方

チキンのワーテルゾーイ
  • 約1時間
  • 500円前後
rabbitkix
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ベルギーの伝統料理ワーテルゾーイです。見た目は所謂ホワイトシチューなんですが生クリームがたっぷりでコクがあって美味しいですよ。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鶏は一口大に、人参、玉ねぎ、セロリは荒いみじん切り、ジャガイモ大きめに切ります。
  2. 2 鍋に水とコンソメの素を入れて1を入れ中火で煮込みます
  3. 3 生クリームと卵黄をボウルでよく混ぜておきます
  4. 4 2の水が1/3になったら火を止めて3を入れます。
  5. 5 煮立たせない用に温めて塩を入れ味を整えたら出来上がりです

きっかけ

祖母がよく作ってくれました。シンプルな味付けで素材の味が際立ちますね。

  • レシピID:1210007709
  • 公開日:2016/04/06

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カテゴリ
鶏もも肉にんじん
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