キムチ～♪モツ煮込み(*'∀'人)ワォ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にモツとたっぷりの水とスライスした生姜（１/３分）を入れ、中火で２０分ほど煮込む。

   

2. 2 鍋ごとモツを良く水洗いする。
   もう一度１，２を繰り返す。

   

3. 3 大根、人参はいちょう、ごぼうはななめに切る。

   

4. 4 こんにゃくは小さく食べやすく切る。

   

5. 5 鍋にモツと３の野菜、残りの生姜、水３００ｃｃを入れ煮込む。
   アクが出るようなら、その都度取り除く。

   

6. 6 野菜が煮えてきたら、こんにゃくを入れ、更に煮る。

   

7. 7 味噌を入れ溶かしたら、ごま油を入れ、とろ火にして３０～４０分ほど煮込む。

   

8. 8 モツ、野菜に味がしみてきたら、キムチを入れ更に１０分ほど煮込む。

   

9. 9 細かく切った韮を入れ、火を止め、ふたをする。
   韮がしんなりしたら出来上がり。