まいるどだぜ〜(^O^)ベジバタチキンカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
★を良く合わせておく
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2
鶏肉を一口大に切り、１に１時間ほどつけ込む
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3
人参は半月、玉ねぎはくし切り、グリーンアスパラは長さ５センチほどに切り、シリコンスチーマー等で、少しかた目に茹でておく。
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4
鍋にバターを入れ弱火にかけ焦げない様に溶かし、ニンニクとショウガを入れ香りを出す。
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5
カレー粉、パプリカを入れ、焦げない様に炒める。
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6
ローリエの葉とトマトジュース、チキンスープの素を入れる。
煮立ってきたら、火を弱め、焦げない様に混ぜながら更に１分ほど煮立てて、酸味を飛ばす。
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7
漬け込んだ鶏肉と、つけ誰を入れる。
- 8 鶏肉に火が通ったら、しめじ、３の野菜を入れて煮込む。
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9
生クリームを入れ、塩こしょうで味を調える。
かくし味に砂糖を入れる。
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10
１５分ほど煮込んだら出来上がり。
-
11
ライスでもナンでも、お好みで、お召し上がり下さい。
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- 料理名
- バターチキンカレー
Mt.fuji3776m
食物アレルギーだった娘のために数年間に渡りの除去食作り。
体に良くて美味しくてと、限られた食材でのお料理作り。
当時の夢は「好きな食材を使って思う存分お料理したい～！」
数年後…徐々に食べれる物も増え、晴れて除去食生活に終止符。
これからは好きな食材を使い思う存分お料理するぞ～！
でも…もう疲れました。
以後、料理は全て簡単手抜きです。
「簡単！美味しい！安い！」これがモットーです！
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トマトジュースを使ったので、とても簡単です。