じんわり旨い☆里芋とれんこんのそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋 ２００グラム
- れんこん １００グラム
- ひき肉（豚でも鶏でも） ５０グラム
- おろし生姜（チューブでも） 小さじ１／２
- ☆出汁（ｏｒ水＋出汁の素） ２００ｃｃ（水同量＋素小さじ１／２）
- ☆しょうゆ、酒、みりん 各大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１／２
作り方
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1
里芋は皮をむき、大きければ食べやすく切る（ここでは親芋を使っています）。たっぷりの水で茹でていき、泡が出たら茹でこぼす。流水で軽く洗う。
-
2
れんこんは皮をむき、銀杏切り。水にさらす。
-
3
鍋を熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら、生姜を炒め合わせる。
-
4
☆も加えて、落し蓋をして１５～２０分ほど煮る（里芋が柔らかくなるまでコツ参照）。完成！
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関連情報
- 料理名
- 里芋とれんこんの煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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そぼろ煮で旨味たっぷりに仕上げましょう♪