干物アレンジ☆あじの洋風トマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
あじの干物は食べやすく切る（コツ参照）。
コショウ少々を振って（塩は不要）、小麦粉をまぶす。
たまねぎは薄切り。
じゃがいもは一口大。
にんにくはみじん切り。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、あじの皮目を下にして炒める。
焼き色が付いたら引っくり返す。
両面が焼けたら一旦取り出す。
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3
同じフライパンににんにくとたまねぎ、じゃがいもを入れてざっと炒める（コツ参照）。
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4
☆を加えて蓋をして、温める。煮立ったら弱火にして１０分ほど煮込む。
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5
あじをフライパンに戻し、再び蓋をして弱火で５分ほど煮る。味を見て塩コショウする。完成！
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関連情報
- 料理名
- あじのトマト煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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パンにもご飯にも（お酒にも）合うトマト煮にしちゃおう！
簡単にできて美味しい♪