白菜と絡めて❣️蒸しカラスガレイのピリ辛中華ダレ レシピ・作り方
材料（３人分）
- カラスガレイ ６切れ（一切れ５０g程度のもの）
- 白菜 ４〜５枚
- 酒 大さじ３杯
- 塩コショウ 少々
- トマト ３切れ
- 茹でたブロッコリー 小房３個
- （ピリ辛中華ダレ）
- ●醤油 大さじ１
- ●黒酢（米酢などでも） 小さじ1
- ●ごま油 小さじ1
- ●きびオリゴ糖（砂糖でも） 小さじ１／２
- ●一味唐辛子または豆板醤 少々（お好み量）
- ●花椒 少々（お好み量）
- ●白ネギ（みじん切り） 大さじ１
- ●すりおろし生姜 小さじ１
- ●すりおろしニンニク（チューブ） 小さじ１／３
作り方
-
1
白菜は１cm幅にカットして、耐熱容器に入れる。
軽く塩（分量外）を振り、蓋をして４分位柔らかくなるまで加熱する。
ザルに取り、粗熱が取れたらしっかり絞って皿に敷く。 -
2
白ネギはみじん切り、生姜はすりおろして、●と混ぜ合わせてタレを作る。
カラスガレイは洗って水気を切る。
-
3
フライパンにカラスガレイを並べ、軽く塩コショウして酒を振る。
蓋をして、中火で身に熱が入るまで蒸し焼きにする。 -
4
先に敷いておいた白菜の上に、カラスガレイを乗せる。
茹でたブロッコリー、カットしたトマトを添えて、タレを廻しかけたら出来上がり❣️
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はしぽよ
投稿したらいつでもみれるし‥と息子に言われ、レシピ保存と覚え書きで始めました(^^;;
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすくがモットーです❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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