フライパンで❣️ナスとハムの味噌はさみ焼きフライレシピ・作り方

Name: フライパンで❣️ナスとハムの味噌はさみ焼きフライ
Total time: 15 min
Yield: ８個
Ingredients: ナス（５ m m厚さの輪切り） 中１本（１２枚）; ハム（イチョウ切り） ２枚（カットして８枚準備）; みそ ３０g; オリゴ糖（みりんや蜂蜜でも！） 大さじ１弱（はちみつなら大さじ１／2）; 白ゴマ 小さじ２; 刻み生姜 少々; 片栗粉 大さじ１／２; 小麦粉 大さじ1; 卵 １個; パン粉 カップ１程度; 植物油 大さじ３〜4

約15分

はしぽよ

少ない材料で、フライパンで簡単に出来る焼きフライです❣️油はねもなく、油も少量で済みます。しっかり味がついているので、何もつけずに召し上がって下さい(^^)

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材料（８個人分）

ナス（５ m m厚さの輪切り）中１本（１２枚）
ハム（イチョウ切り）２枚（カットして８枚準備）
みそ３０g
オリゴ糖（みりんや蜂蜜でも！）大さじ１弱（はちみつなら大さじ１／2）
白ゴマ小さじ２
刻み生姜少々
片栗粉大さじ１／２
小麦粉大さじ1
卵１個
パン粉カップ１程度
植物油大さじ３〜4

作り方

1 小皿にみそを入れ、オリゴ糖、白ゴマ、刻み生姜を入れてよく混ぜ合わせる。
2 ナスを輪切りにする。水分をしっかり拭き取り、片面にだけ片栗粉をつけてからみそを乗せる。
✳️ナスに水分があるので、片栗粉を付けてから、みそを乗せる方がよいです。
3 ※手順２の写真のナスは、片栗粉を忘れて付けていませんが、この後やり直しました(^^;;
✳️塩分を控えたい方は、みそやみりんの量を減らし、はさむナスの片方だけにみそを塗って下さい。
4 ハムをイチョウ切りにカット（４枚に）する。ハムを８枚のナスに乗せ、残りのナスではさむ。さらに小麦粉を全体にまぶす（茶こしを使うと便利！側面にもつける）
5 次に溶いた卵に絡め、パン粉をまぶす。
フライパンに火をつけて、油を多めに入れて熱し、衣をつけたナスを焼く。
6 両面をこんがり焼きつけたら出来上がり❣️
熱々のうちに召し上がれヽ(^o^)
余ったナスの端っこの部分は、みそ汁に入れました(^^;;