ズボラなゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を水切りする。重石をして2時間くらい置いておいてもいいし、キッチンペーパーに包んでレンジで2分加熱でもよし！
   ゴーヤは縦半分に切り綿を取り出して、5ミリ厚さに切っておく。
2. 2 玉ねぎは7ミリくらいの厚さに切る。
3. 3 フライパンに豚肉を入れ、色が変わったらゴーヤを入れ、顆粒だしを小さじ1入れ、炒める。
4. 4 玉ねぎを更に入れ、豆腐をちぎりながら入れたら、また顆粒だ小さじ1を振り入れ混ぜる。

   

5. 5 全体的に火が通ったら卵をそのまま割り入れ、フライパンの中で混ぜ、1分ほど蓋をして卵に火が入れば完成。
   ※味見をして顆粒だしを追加してください。

   

6. 6 器に盛りお好みで鰹節を振りかければ簡単にゴーヤチャンプルーが完成てす。