ほっこり♪ホタルイカと青梗菜の白だし炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホタルイカ（ボイルしたもの） １００グラム
- 青梗菜 １５０グラム
- ごま油 大さじ１
- 白だし、みりん 各大さじ１
作り方
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1
ホタルイカは面倒でなければ、目玉、くちばし、軟骨（甲）を取る（魚の骨抜きなどを使うといいですよ）。
ちなみに目玉を取るだけでも、口当たりが随分とよくなります。
-
2
青梗菜はざく切り。
-
3
フライパンにごま油を熱し、青梗菜を炒める。しんなりしたら白だしとみりんを加える。
-
4
最後にホタルイカを加えて、さっと炒め合わせる。完成！
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関連情報
- 料理名
- ホタルイカと青梗菜の炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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青梗菜と一緒にさっと炒め、白だしで味付け。
これがおつまみに嬉しい♪（箸休めにも）