キムチつくねのニラ巻き レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 耐熱皿にニラを入れてラップし、500wで2分加熱して柔らかくします。
- 2 豚ひき肉をボウルに叩きつけながら粘りが出るまでよくこねたら、タネの材料全てを入れて更によく練ります。
- 3 小さなバットにタネを平らに敷き詰めて、ゴムベラで6等分に線を引きます。タネを均等の大きさにできます。
- 4 つくねの形に6つ成型したら、1つに対して、チンしたニラ3本を巻きます。冷蔵庫で寝かせます。
- 5 冷蔵庫から 4を取り出して、茶こしで薄力粉をまぶします。
- 6 フライパンに焼き用のサラダ油を熱し、中火で焼いていきます。
- 7 5分ほど焼いたらトングで裏返し、蒸し焼き用の酒を回し入れてフタをし、6分ほど蒸します。
- 8 照り焼きだれの材料をボウルに混ぜ合わせておきます。
- 9 蒸し焼きしたらフライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、照り焼きだれを加え て、強火で手早くからめます。
-
10
器に盛り付けて完成です☆
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- つくね
くっく☆マニアン
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をモットーに、
青森県の港町でのんびり料理しています。
県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪
B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、
NO BORDERで挑戦しています。
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