濃厚!マンハッタンクラムチャウダー レシピ・作り方

濃厚!マンハッタンクラムチャウダー
  • 約30分
くっく☆マニアン
くっく☆マニアン
トマトジュースを使った濃厚クラムチャウダー♪具だくさん、大満足のスープです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香り立つまで炒めたら玉ねぎ、安納芋、セロリ、にんじん、ウィンナーを炒めます。
  2. 2 あさり、白ワインを加えて蓋をして5分蒸し焼きにします。
  3. 3 鍋に移し、トマトジュース、ローリエを加えて煮立たせます。
  4. 4 顆粒コンソメ、ケチャップ、バターで味付けしたら出来上がりです。
  5. 5 盛り付け、ドライパセリをトッピングして召し上がってください♪

きっかけ

種子島産の安納芋をいただいたので♪

おいしくなるコツ

じゃがいもではなく安納芋を使用しました♪ほのかな甘味が出ます。 バターも入れて更に濃厚に♪

  • レシピID:1200010843
  • 公開日:2017/04/25

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