黄ニラとたまごときくらげの炒め物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 きくらげは水でもどしておく。固い部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。
- 2 にんじんは細切りにする。黄ニラは食べやすい長さに切る。
- 3 中華鍋にサラダ油大さじ１を入れて火にかける。溶きたまごを流し入れ、大きめの煎り卵を作り、お皿に出しておく。
- 4 中華鍋にサラダ油大さじ１を入れて火にかける。ねぎ、しょうがを入れて炒め、香りが出てきたらにんじん、きくらげを入れて炒める。
- 5 黄ニラを入れて軽く炒め、煎りたまごを戻し入れて炒め合わせる。塩、しょうゆ、鶏がらスープの素で調味する。
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はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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