かぼちゃサラダ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- かぼちゃ（正味） 1/8個（約250ｇ）
- 玉ねぎ 1/4個（約75ｇ）
- きゅうり 1本
- ベーコン（ブロック） 80ｇ
- 塩・こしょう 少々
- マヨネーズ 大さじ3～
- オリーブ油（サラダ油） 適量
作り方
-
1
かぼちゃは適当な大きさに切り、塩を入れた水で竹串がとおるまで茹でる。
-
2
きゅうりは約1ｃｍ角に切り、塩で軽く揉み水でさっと洗う。
-
3
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1ｃｍ角に切る。フライパンに油を入れて熱し、しっかりと炒めて冷ます。
- 4 1のかぼちゃを潰し、塩・こしょうを振って冷ます。
-
5
3・4が冷めたら、きゅうりの水気を絞って加え、マヨネーズで和え、塩・こしょうで味を調整する。
- 6 ※マヨネーズは増減して下さい。
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