刺身だけじゃ、もったいない！マグロの和風ステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
カレイは両面に塩コショウし、しばらく置く。
小さいボウルに※を混ぜ合わせておく - 2 ピーマン・ニンジン・エノキをバターで軽く焼き、塩胡椒をして取り出しておく
- 3 フライパンを熱し、バターを入れ、マグロをいれ両面に焦げ目がつくまで焼く。（焼きすぎないように中が半生くらいがベスト）
- 4 完成間際に白ワインをかけアルコールを飛ばし、皿に盛る。
- 5 マグロを皿に盛り、取り出しておいた野菜を立体的に盛りつけ、ソースをかけてできあがり
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- マグロの和風ステーキ
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きょむ32011/01/14 18:25
めちゃ美味しかったです！(*´∀｀*) 青海苔が意外だったけど効いてますね！
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