大葉薫るハマチのあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 深めのフライパンに水、ほんだしを入れ火にかけます。

   

2. 2 ほんだしが溶け沸騰したら追いがつおつゆ、大葉、砂糖を弱火にします。

   

3. 3 ハマチのあらを水で洗ってから、2に入れます。

   

4. 4 蓋をして白っぽくなるまで煮ます。

   

5. 5 蓋をとり中火にしグツグツいったら、再度蓋をして火を止め、味を染み込ませます。

   

6. 6 皿に盛り付けたら完成です。