副菜不要！野菜たっぷり時短ドライカレー レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
メイ 1611
たくさん野菜が食べられて、煮込み時間は10分の時短レシピ。レーズンと中辛のルーの甘辛のコントラストがポイントです。今日は楽なメニューにしたいという日にぜひ！
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、ピーマン、トマトを1 センチ角に切り、人参は0.5センチの厚さ(1センチ角の半分)に、にんにくをみじん切りする。
- 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火で熱し、香りがたってきたら中火にして、玉ねぎを加えて少ししんなりして透明になるまで炒める。
- 3 豚ひき肉を加えて火が通るまで炒め、にんじん、ピーマン、トマトを加えて油がなじむまで炒める。
- 4 レーズン、カレー粉、コンソメキューブを加えて軽く炒める。
- 5 カレールーと水200 ccを加えて、水分が飛んでとろみがつくまで約10分煮込む。塩・こしょうで味をととのえる。
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