時短！丸めない大きなつくね レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ひき肉 250 g
- 長ネギ(みじん切り) 1/2 本
- 卵 1個
- 生姜(チューブ) 3センチ
- 酒 大きじ1
- 塩こしょう 少々
- ごま油 大さじ1/2
- ●しょう油 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
作り方
-
1
ボウルに鶏ひき肉、卵、長ネギ(みじん切り)、生姜、酒、塩こしょうを加えてよく混ぜる。
-
2
ごま油をフライパンに入れて弱めの中火で熱し、その中に(1)の肉だねを1つの大きな丸になるように広げる。
-
3
こんがり焼き色がついたらひっくり返して、火を弱火にしてフタをして5分焼く。
柔らかくてひっくり返すのが難しい時は、フライ返しで2つに切ってから返すとやりやすいです。
-
4
●のみりんとしょう油を加えつくねに絡めながら、水分が減りとろみがついてくるまで煮詰める。
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