＊とり肉と水菜のにんにく炒め＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉は
   こうして包丁を斜めに
   入れてそぎ切りに
   すると、火の通りも
   早くなります。

   

2. 2 肉、野菜は
   食べやすい大きさに
   切る。

   

3. 3 油を熱し、薄切りにしたにんにくを加える。この時、香りを引き出す為、にんにくを弱火でじっくり炒めたいところですが、肉に火が通るのに時間がかかり、焦げそうなのでじっくり炒めません。

   

4. 4 すぐに肉を加え、
   時々裏返ししながら
   炒める。

   

5. 5 にんじんを加える。

   

6. 6 酒を加える。

   

7. 7 完全に
   肉に火が通ったら、
   ★で調味する。

   

8. 8 水菜をワサッと入れ、
   ザッと混ぜる。

   

9. 9 できあがり。

   

10. 10 夫弁当に入れちゃったけれど、にんにく臭うかしらね～フフフ
    帰ってきたら、
    言われちゃう～(^Д^)