お手軽！インド風スパイシーおからカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏ひき肉（お好みのお肉で！） 200ｇ
- 生おから 200ｇ
- タマネギ（1cm大の角切り） 中1個
- ダイコン（イチョウ切） 100ｇ
- ゆで紫花豆（お好みのお豆で！） 適量
- トマト缶 1/2缶
- ニンニク（すりおろし） 1片
- ショウガ（すりおろし） 親指大を1片
- クミンシード＆パウダー 各小1
- コリアンダーパウダー 小1
- ターメリックパウダー 小1
- チリパウダー 小1
- 塩 適量
- 水orお湯 200ｃｃ
作り方
-
1
フライパンにオイル（分量外）を入れ、熱くなったらクミンシード・
を入れ、香りがでてきたら、ひき肉を入れほぐすように、肉汁が透明になるまで炒めます。 - 2 タマネギ・ダイコンを入れれ全体が混ざるように炒めながら、ニンニク・ショウガ・トマトを入れます。
- 3 クミン・コリアンダー・チリパウダーを入れ全体を混ぜて、おからも入れて！またまた全体をよく混ぜ合わせて、花豆・水・塩を入れて味がなじむまで煮込みます。
- 4 味がなじんできたら、塩味加減を確かめて、好みの味にして完成です。
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