「大根のきんぴら」で根野菜をとろう レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 大根（縦棒切り） 1/6本
- にんじん（縦棒切り） 1/3本
- A:醤油 大さじ１強
- A：砂糖 小さじ２
- A:みりん 大さじ１
- 白ごま 少々
- 水
作り方
-
1
野菜を切ります。
-
2
熱したフライパンに、サラダ油をしき、１を炒めます。
-
3
２の野菜に油がなじみ、さっと火が通ったところに、水を１００ｃｃくらい入れ、Aの調味料を加えます。
-
4
３にｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで落し蓋をして弱火で味がしみ込むように煮込みます。
-
5
４の水分が少なくなってきたらｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを取り、水分をとばすように炒めます。
- 6 ５に白ごまを混ぜたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根のきんぴら
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