簡単ヘルシー♪豆乳のキッシュ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ～２０ｃｍのパイ皿使用～
- ♡生地♡
- 薄力粉 1カップ強（１２０ｇ）
- 塩 小さじ1/3
- ドライイースト 小さじ1
- 砂糖 小さじ１
- ショートニング 大さじ3
- 冷水 大さじ２・５
- ♡キッシュ液♡
- 卵 1個
- 豆乳 １００ｃｃ
- 塩 小さじ1/4
- ♡具♡
- ツナオイル缶 1缶（８０ｇ）
- 玉ねぎ 小1/2個（５０ｇ）
- しめじ 1/2株（８０ｇ）
- 塩コショウ 少々
- ピザ用チーズ ５０ｇ
作り方
- 1 型に薄く油を塗っておく。ボウルに薄力粉・塩・砂糖を入れてかき混ぜ、そこに冷えたショートニングを加えて、手で良くすり混ぜる。
- 2 冷水にイーストを混ぜて１に注ぎ素早く手でかき混ぜる。混ざったら（ぼそぼそでよい）ラップかビニール袋に入れて冷蔵庫で30分寝かす。
- 3 フライパンを熱しツナをオイルごと入れ、スライスした玉ねぎと石づきを切り2等分したしめじを加え、中火で1分程炒め塩コショウし冷ます。
-
4
2の生地を打ち粉をした台の上で、麺棒を使ってパイ皿より2cm位広めに伸ばし、パイ皿の上に広げて麺棒を転がして縁をカットする
- 5 ４の生地の底にフォークで数か所穴をあけて、180度に温めたオーブンで10分焼く。
- 6 ボウルに卵を割ほぐし、豆乳・塩を加えて良く混ぜ、3の具を入れ混ぜ合わせる。
-
7
５が焼きあがったら、生地を取り出してオーブンを190度に温めなおし、生地の中に６を流し入れてチーズをまんべんなく散らす。
-
8
190度で更に20分焼いて焦げ目が付いたら焼きあがり。型ごとしばらく冷まし、型から外れるようになったら器に盛り付けて出来上がり！！
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関連情報
- カテゴリ
- 豆乳クリスマス向けアレンジ
- 関連キーワード
- ワインに合う 簡単 キッシュ クリスマスディナー２０１０
- 料理名
- 豆乳のキッシュ
あーにゃ8129
見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。
ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪
http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/
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