伊勢うどんで焼うどん!! レシピ・作り方

伊勢うどんで焼うどん!!
  • 約15分
  • 300円前後
あーにゃ8129
あーにゃ8129
お肉はなくてもOKです。今日は贅沢に入れてみました。他のお野菜を入れても美味しいと思います。ちゃちゃっと作れてもちもち美味しい伊勢焼うどん♪

材料(3人分)

  • 伊勢うどん 3玉
  • 豚バラ肉(あれば) 150g
  • 長ネギ 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • 鰹節 2パック
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 温泉卵 お好み
  • あればお好みで一味唐辛子

作り方

  1. 1 ☆のタレの材料を小鍋に入れて、弱火で砂糖を溶かす程度に温めておく。
  2. 2 ねぎと豚肉は食べやすい大きさに切っておく。うどんはあらかじめお湯で1分半ほど茹でてほぐしておく。(無理にお箸でほぐさない)
  3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて色が変わったら、ねぎを加えてサッと炒める。
  4. 4 お湯切りしたうどんを加えて混ぜ合わせたら、1のタレをいれて味がしっかりなじむまで炒める。(タレがしみ込むまで)最後に鰹節を加えてさっとかき混ぜる。
  5. 5 お皿に盛り付けたら、お好みで温泉卵をのせて一味唐辛子を振って出来上がり!!

きっかけ

伊勢参りに行った時に食べた伊勢の焼うどんにはまってしまい、自宅でも作って食べるようになりました。

おいしくなるコツ

タレをうどんが吸い込むまで炒めます。そのため、下茹ではほぐれる程度でOK 豚肉は入れなくても十分美味しいです。長ネギじゃなくて万能ねぎを使う時は、ねぎは炒めずに最後に散らす程度で・・・

  • レシピID:1190003041
  • 公開日:2012/03/14

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
焼うどん豚バラ肉
料理名
伊勢の焼うどん
あーにゃ8129
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(2件)

  • 餃子9827
    餃子9827
    2019/09/20 17:00
    伊勢焼うどん大好きでたまたまこのレシピ見つけて作ってみたら、子供が大喜び!とっても美味しいです!我が家は面倒だったので調味料と麺だけをそのまま炒めました(笑)
  • Birdmix
    Birdmix
    2014/03/11 14:31
    伊勢うどんで焼うどん!!
    アスパラガスも入れました、とっても美味しかったです!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る