ハンバーグステーキ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。火を止めて冷ましておく。
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2
ベーコンは小さく切る。パン粉は牛乳と混ぜて湿らせておく。
ボウルにひき肉、ベーコン、1の玉ねぎ、●を入れ、粘り気が出るまでよくこねる。
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3
好きな大きさにまとめ、キャッチボールをするように両手でたねを投げつけて空気を抜き、小判型にまとめ、真ん中を少しへこませる。
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4
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を熱し、タネを入れて中～強火で焼く。
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5
焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして7〜9分ほどじっくり蒸し焼きにして火を通し、焼けたらお皿に取り出す。
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6
同じフライパンにソースの材料を入れて煮詰め、ハンバーグにかけて完成。
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♡AYA mama♡2021/06/06 11:05
とても美味しかったです♡
焼いてる時に肉汁が出てしまうのが悩みです。
焼く時にコツがあるのでしょうか？
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