「白だしかき醤油」で簡単♪はまぐりのお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- はまぐり ４〜６個
- だし昆布（３ｃｍ角） １枚
- 水 ３００ｃｃ
- 酒 大さじ１
- 白だしかき醤油 大さじ１
- 手まり麩、三つ葉 少々
作り方
- 1 はまぐりは砂を吐かせてよく洗っておく。
- 2 鍋にだし昆布と水を合わせて火にかける。
- 3 沸騰したら昆布を取り出し、はまぐりを入れる。
- 4 口が開きはじめたら酒を加えて、アクを取り除く。
- 5 弱火で３分煮て、白だしかき醤油で味を調える。
- 6 手まり麩、三つ葉を加える。
関連情報
- 料理名
- はまぐりのお吸い物
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