白だしで簡単郷土料理♪牡蠣とちりめんのうずみご飯 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
-
1
【下準備】
ボールに牡蠣と【Ａ】を入れて３０分〜１時間冷蔵庫で休ませる。 -
2
にんじんは厚めに千切り、椎茸を厚めにスライスする。
しめじを小房に分けて、わかめは水で戻す。
みょうがは千切りにする。 - 3 炊飯器に米を入れ、水を目盛りまで入れて「白だしかき醤油」とにんじんと椎茸を加えて炊飯する。
- 4 鍋に【Ｂ】を入れて火にかけ、沸騰したら下処理した牡蠣としめじを入れて中火で１５分程度煮込む。
- 5 器にすべての具材とご飯を盛り付ける。（ご飯の下に具材をうずめる。）
関連情報
- 料理名
- 牡蠣とちりめんのうずみご飯
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写真のようにご飯の上に具をのせてもいいですが、ぜひ、埋めてみてください。