かき醤油が決め手！新ごぼうと根三つ葉のつくね レシピ・作り方
材料（4人分）
- 【Ａ】鶏もも挽肉 ２５０ｇ
- 【Ａ】新ごぼう １本（約８０ｇ）
- 【Ａ】三つ葉 大さじ３〜４
- 【Ａ】塩・こしょう 少々
- 【Ａ】おろししょうが １かけ分
- 【Ａ】かき醤油 大さじ１
- 【Ａ】卵 １個
- 【Ａ】片栗粉 大さじ２
- サラダ油 小さじ１
- 【たれ】かき醤油 大さじ２
- 【たれ】砂糖 小さじ２
- 【たれ】酒 大さじ１
- 卵黄 お好みで適量
- 一味唐辛子など お好みで適量
作り方
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1
【下準備】
新ごぼうと三つ葉を粗みじん切りする。
新ごぼうは水にさらしておく。 - 2 ボウルに【Ａ】の材料をすべて合わせてよくこね、１６等分して丸く形作る。
- 3 フライパンにサラダ油を温め、【２】を焼く。
- 4 【たれ】の材料を合わせて、フライパンに入れ、とろみがついたら【３】と絡める。
- 5 お好みで一味唐辛子をふり、卵黄をからめて食べる。
関連情報
- 料理名
- 新ごぼうと根三つ葉のつくね
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「かき醤油」があれば簡単にとっても美味しく出来上がります！