「かき醤油」で簡単♪じゃがいもの明太子炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも（メークイン） ２個 （３００g）
- 明太子 小１腹
- ニラ １/２
- サラダ油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- かき醤油 小さじ１
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて７〜８mmに千切りにし、水に１０分ほどさらしてざるに上げ、ペーパータオルなどでよく水気を拭き取っておく。
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2
明太子は薄皮を取り除いてほぐす。
ニラは５mm幅に細かく刻む。 - 3 フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める。
- 4 じゃがいもが透き通ってきたら明太子を加え、酒、「かき醤油」を回し入れて手早く炒める。
- 5 火を止めてニラを加えて混ぜ合わせ、余熱で火を通す。
関連情報
- 料理名
- じゃがいもの明太子炒め
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