生姜でぽっかぽか！白菜とつみれの和風鍋☆ レシピ・作り方

Name: 生姜でぽっかぽか！白菜とつみれの和風鍋☆
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ○生姜 適量; ○昆布(出汁用) 5㎝程のを6個; ○椎茸 4個; ○和風出汁の素 小さじ2; ○水 1000㏄; ●白菜 5枚; ●大根 1/4程度; ●人参 小1本; ●切り干し大根 好きなだけ; ●えのき 好きなだけ; ●ねぎ 適量; ●豆腐 100gくらい; ●豚バラ(薄切り) 好きなだけ; ☆鶏胸肉 1枚; ☆玉ねぎ 1/2; ☆はんぺん 1個(市販の四角いやつ); ☆ねぎ 適量; ☆生姜 4㎝くらい; ☆鶏がらスープの素 小さじ2; ☆片栗粉 小さじ2

約30分
500円前後

ちーる

旨味たっぷりのジューシーつくねとたっぷりの野菜を食べて冬を乗り越えましょう。昆布と椎茸の出汁やお肉の旨みが感じられる優しい味を意識しました(*^^*)

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材料（2人分）

○生姜適量
○昆布(出汁用) 5㎝程のを6個
○椎茸 4個
○和風出汁の素小さじ2
○水 1000㏄
●白菜 5枚
●大根 1/4程度
●人参小1本
●切り干し大根好きなだけ
●えのき好きなだけ
●ねぎ適量
●豆腐 100gくらい
●豚バラ(薄切り) 好きなだけ
☆鶏胸肉 1枚
☆玉ねぎ 1/2
☆はんぺん 1個(市販の四角いやつ)
☆ねぎ適量
☆生姜 4㎝くらい
☆鶏がらスープの素小さじ2
☆片栗粉小さじ2

作り方

1 鍋に○を入れ昆布はある程度出汁がとれたら取り除きます。
2 ●はお好みで用意してください。白菜は大きめの一口大に切って
大根、人参はスライスして火が通りやすいようにしました。
白菜の芯は斜め切りがおすすめです。
3 次につみれを作ります。
鶏ミンチではなく鶏胸肉を粗刻みにして使うとジューシーで美味しいです。(鶏ミンチでもOK！)
☆を全てポリ袋に入れ粘りがでるまでしっかりもみこみます。
4 出汁が沸騰したらつくねをスプーンで好きな大きさで落とし入れます。豚バラ肉も入れておきましょう。アクが出たら綺麗に取り除きます。
5 つくねと豚バラに火が通ったら白菜の芯など固いものから野菜を入れていき、豆腐やねぎも入れたら完成です。
6 ほっこり薄味なのでお好みでポン酢を付けて食べても美味しいです。