圧力なべでもつ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
※下処理
もつは5分ゆでてざるに移し、水で洗う。これを2回行う（このときは圧力はかけない） -
2
※下処理
もつが完全につかる水と、ネギの青い部分、生姜1切れを入れ、圧力鍋で加熱、圧力がかかったら弱火にして5分加熱して、その後火を消し自然に圧力を抜き、ざるに上げる
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3
材料は一口大に切っておく。
油揚げは油抜きをする。
こんにゃく、豆腐は味が染みやすいように手でちぎる。
２．のしょうが・ネギはのぞいておく。 -
4
豆腐以外の材料、酒、みりん、砂糖、しょう油、味噌を鍋に入れ、軽く混ぜながら火にかける
-
5
調味料がムラなく全体に回ったら、豆腐・しょうが1切れを入れて、圧力鍋で加熱。
圧力がかかったら火力を弱くして5分加熱して、その後火を消し、自然に圧力を抜く
-
6
圧力がぬけたら、豆板醤・コチュジャンを溶かし、5分火にかけて完成
５．で入れたしょうがはのぞいて盛ってください。
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7
ご飯にかけて丼にしてもうまうまです☆
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- もつ煮
とあるねこ
どうにかして食費を抑えようと日々奮闘中。
ついでに面倒くさがりだから、なるべく手抜きの料理を試行錯誤。
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