甘夏のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 甘夏を良く洗い、皮をむき、細かく刻む。
   とぎりぎり浸るくらいの水（分量外）で、煮汁がなくなるくらいまで煮る。
2. 2 マーガリンをレンジで30秒加熱して柔らかくする。
   砂糖90gを加え、白くなるまで良く混ぜる。
3. 3 卵を1つ入れて良く混ぜる。
   「１」を加え良く混ぜ、更に卵をもう一つ入れひたすら混ぜる。
4. 4 小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、「３」に加え、へらで切るように混ぜる。
5. 5 粉っぽさがなくなったら、型に移して、型ごとテーブルに2回ほど落とし、空気を抜く。
6. 6 160℃に温めておいたオーブンで20分焼き、その後140℃にして30分焼く。
7. 7 ここまででも十分においしいパウンドケーキが出来ます。
   甘夏まるごと使いたい！という方は続きを。
8. 8 甘夏の果実を袋から出し、実をほぐす。砂糖10gと水大さじ１（分量外）で5分ほど煮る。
9. 9 焼きあがった生地の上に「８」をのせ、140℃で更に5分ほど焼く。
10. 10 型から中身を出し、網の上で冷まして完成。