大根のチリ卵煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根は一口大の乱切りにし、耐熱皿に入れラップをして、レンジで4〜5分程度（大根が柔らかくなるまで）加熱する。
長ネギはみじん切りにする。卵は割りほぐし、塩少々を混ぜておく。
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2
フライパンにごま油大さじ1を熱し、1の卵を流し入れる。半熟になったら一旦取り出す。
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3
フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、豆板醤、生姜、ニンニク、長ネギを炒める。香りが立ったら1の大根を炒める。
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4
3に、水と☆調味料を入れ、蓋をして10分程度煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけ、2の卵を戻し入れる。さっと混ぜ合わせ完成です。
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- 料理名
- チリ卵
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