野菜たっぷり餃子。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜を数回に分けてFPにいれ数回パルス。最後に入れた白菜は食感を残す為に少し大き目にパルスします。
   ボールで受けたザルに入れ水切り。
2. 2 続けてFPにネギ、ニラを入れて数回パルス。１のボールに入れておく。
3. 3 続けて肉、Aを入れ数回パルス。ミンチ状になったら、別のボールに入れ、Bも加えて手でざっとかき混ぜる。
4. 4 ３のボールに２を手でしっかり水分を絞って入れ全体をよくかき混ぜる。
5. 5 餃子の皮に４タネを包んで焼いていく。
   
   
   ※焼く時の工程は参考程度にー。
6. 6 ※焼く
   フライパンを十分熱して、サラダ油・ごま油各大さじ１入れ火を止める。
   餃子を並べて再び火をつける。少し焼き色がついてきた所で水５０ｃｃ入れフタをする。
7. 7 水のパチパチした音がしてこなくなったらフタをあけてさらに焼き色をつける。好みの焼き具合になったら皿に盛る