ぶり★竜田揚げ～♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ネギは、白髪葱にして、水にさらしておきます。
- 2 ブリの水気をキッチンペーパーでとり、片身の場合は、3枚に切ります。
- 3 生姜とニンニクをすりおろして、器に入れて、酒、みりん、しょう油を加えて、よく混ぜ合わせます。
- 4 合わせた調味料の中にブリを入れて、１５～２０分ほど、もみ込んでおきます。
- 5 フライパンに、１～２センチほどの油を入れて熱して、片栗粉をまぶしたブリの衣を１７０～１８０℃の中温で揚げます。
- 6 衣がカリカリに揚がったら、白髪葱をのせて、ざく切りにした水菜を添えて、盛りつけます。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- 魚の竜田揚げ
じゅりあん〜♪
不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。
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